MILYEN A SPORTOLÓI ÉTREND DIETETIKUS SZEMMEL

MILYEN A SPORTOLÓI ÉTREND DIETETIKUS SZEMMEL

A rendszeres sport az egészségmegőrző életmód szerves része. Azok, akik elkezdik, bár talán kezdetben nehézségekbe ütköznek, végül nem is tudnának e nélkül élni. Vajon mennyiben változtatja meg a sok mozgás a mindennapi étrendünket? Számos tévhit kering még mindig a...
MIT ÉRDEMES TUDNI A NÖVÉNYI ITALOKRÓL?

MIT ÉRDEMES TUDNI A NÖVÉNYI ITALOKRÓL?

A kereslet határozza meg a kínálatot, tartja a mondás. Az élelmiszeripar és -kereskedelem terén hatványozottan igaz ez az összefüggés. Az utóbbi időszakban jelentősen megnőtt az igény a (tehén)tej és a tejtermékek növényi alapú helyettesítőire. Ez alkalommal ezt a...
NÖVÉNYI EREDETŰ ZSÍROK SZEREPE AZ ÉTRENDBEN

NÖVÉNYI EREDETŰ ZSÍROK SZEREPE AZ ÉTRENDBEN

Pár évtizeddel ezelőtt egyértelműen a zsírokra “járt rá a rúd” a tápanyagok közül. A zsírok között is elsősorban az állati eredetűekre: telítettzsírsav- és koleszterintartalmuk miatt nagyon sok kritika érte őket, különösen a különféle diétákban. Ekkor lett a vaj, a...